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ササッと焼いて掛けて完成！『厚揚げの野菜甘酢あんかけ』🧄🥬🍖

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟【📦 材料】（4人分）🟫 厚揚げ・・・4枚🥩 豚肉（薄切り）・・・250g🥒 きゅうり🧅 玉ねぎ（くし切り）🥕 人参（せん切り）🫑 ピーマン（せん切り）🌱 もやし🍄 えのき茸・しめじ🧄 生姜（みじん切り）・・・1片＜🧪 甘酢あん用 調味料＞🍶 酒・・・大さじ2🧂 醤油・・・大さじ3🍬 砂糖・・・大さじ3🍋 酢・・・大さじ4🧅 鶏がらスープの素・・・小さじ2🧂 塩こしょう・・・適量💧 水・・・2.5カップ🌾 米粉または片栗粉・・・大さじ1🛢️ サラダ油・・・適量【🔪 下準備】🔸 豚肉は一口大にカット🔸 野菜はそれぞれ切り揃える（せん切りやくし切り）🔸 もやしは洗ってザルに🔸 甘酢あんの調味料はすべて混ぜておく【👩‍🍳 作り方】① 厚揚げを焼く！フライパンに油（大さじ1）を熱し、厚揚げを両面カリッと焼いて取り出す🔥🟫② 具材を炒める！同じフライパンに生姜を入れて弱火で香りを立たせたら、豚肉 → 野菜（固いものから） → きのこ類の順に炒め、軽く塩こしょう🧂③ 甘酢あんを仕上げる！混ぜておいた甘酢あんの調味料を加え、とろみがつくまで煮詰める🍯④ 盛りつけて完成✨焼いた厚揚げに甘酢あんをたっぷりかけたら、できあがり💫🍽️ おすすめポイント！✔️ 野菜たっぷりで栄養満点🥦✔️ ご飯に合う！さっぱり甘酢あん🍚✔️ 厚揚げでボリュームUP！節約にも◎🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#おかあちゃんのポケット #厚揚げレシピ #甘酢あんかけ

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