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「くさや」について研究する東京農業大学・発酵食品化学研究室の鈴木敏弘先生が登場。食品としての魅力や意外な歴史などについてお話を伺います。 ◆日本の未来を元気にする農業応援プログラム!全国の生産者と消費者をおいしいリズムでつなげます!◆Xハッシュタグは「#エフエムアイチ」Xアカウントは「@FMAICHI」