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今日の献立のヒントになる「お魚の選び方」

The Power of Not Knowing（“知らないこと”のチカラ）
知らないことを、恐れない。
むしろ、そこから考え、問い、世界を広げていく。

関根麻里が各分野の専門家を迎え、
いま世界で起きている出来事や、
「なんとなく気になっていた素朴なギモン」を
リスナーと一緒に掘り下げていくプログラムです。

今回は築地市場、移転した豊洲市場で、
30年にわたりマグロを扱ってきた仲卸「鈴与」の3代目で、
YouTubeチャンネル「魚屋のおっチャンネル」主宰の
生田よしかつさんをお迎えして、
今日の献立のヒントになる「お魚の選び方」について教えていただきます。

番組Webサイト：https://www.tfm.co.jp/power/