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本日のゲストは、1877年(明治10年)に創業、岐阜県岐阜市で、清流長良川の鮎を使った鮎昆布巻や鮎の甘露煮などの加工品、飛騨牛のしぐれ煮などを製造販売する株式会社鵜舞屋の代表取締役、髙森幹啓さんです。 ◆「食・FOOD」をテーマに、「食を通じた元気」を発信していきます。◆メッセージ・リクエストはこちらXハッシュタグは「#フーナビ」Xアカウントは「@food_style_navi」