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今週は「高知アンビシャスの会」会長・小松里枝さんをお迎えします。

「高知アンビシャスの会」は有機栽培や自然環境に配慮した生産者を応援する団体。生産者が直販するファーマーズマーケットを開催するほか、生産現場の視察・応援を行うアンビシャスクラブの取り組みや、高知のこだわり食材をディナー料理で提供する【きらめく土佐の晩餐会】の開催など、地産地消・地産外商・販路拡大を後押しする活動を行っています。

今週は、小松さんがこの活動を始めるに至った経緯について伺うほか、高知のこだわりの生産者さんについても教えていただきます。

本日のゲスト： 小松里枝さん（高知アンビシャスの会）

番組Webサイト：https://note.com/prime_talk/