先週に続いて「高知アンビシャスの会」会長・小松里枝さんをお迎えします。
「高知アンビシャスの会」は有機栽培や自然環境に配慮した生産者を応援する団体。生産者が直販するファーマーズマーケットを開催するほか、生産現場の視察・応援を行うアンビシャスクラブの取り組みや、高知のこだわり食材をディナー料理で提供する【きらめく土佐の晩餐会】の開催など、地産地消・地産外商・販路拡大を後押しする活動を行っています。
今週は、東京で開催した【きらめく土佐の晩餐会】について詳しく伺うほか、今後の夢についても語っていただきます。
本日のゲスト: 小松里枝さん(高知アンビシャスの会)
番組Webサイト:
https://note.com/prime_talk/