10/21水16:30-16:40ラジオNIKKEI第1
判断力の源～一流になるための 脳( ブレイン) ケア～
成功の理由は、その人の頭の中にある。一流のアスリートや文化人、経営者などをゲストに迎え、自身の判断力の源や、日ごろの「ブレインケア」「肉体の老化防止」「判断力の維持」について深掘りします。インタビュアーは、フリーアナウンサーの谷口菜月。
この番組では動画も配信しています。詳しくは「ブレインケア」で検索、または番組ウェブサイトをチェック!
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判断力の源〜一流になるための脳(ブレイン)ケア〜注目のチャプター
※ チャプターはAIが生成しており一部表記が誤っている場合がございます
- 00:00残り 01:00
料理人を迎え、五感の中で味覚と嗅覚をどう使うかを深掘り。焼き上がりを知らせる心地よい香りと、焦げや食材の傷みに気づく違和感の違いとは？さらに、忙しい場面で判断を誤らないため、「複雑に考えず、一つずつ片づける」という考え方も語られる。
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好きな料理は日本料理。炊きたての白いご飯に塩鮭や味噌汁を合わせる、飾らない食事の魅力が語られる。調味料や選択肢を増やすほど迷いやストレスも増えると気づき、あるもので工夫する方向へ。素材を生かす料理の考え方にも通じる「引き算」の発想に注目。
チャプター一覧
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料理人を迎え、五感の中で味覚と嗅覚をどう使うかを深掘り。焼き上がりを知らせる心地よい香りと、焦げや食材の傷みに気づく違和感の違いとは？さらに、忙しい場面で判断を誤らないため、「複雑に考えず、一つずつ片づける」という考え方も語られる。
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好きな料理は日本料理。炊きたての白いご飯に塩鮭や味噌汁を合わせる、飾らない食事の魅力が語られる。調味料や選択肢を増やすほど迷いやストレスも増えると気づき、あるもので工夫する方向へ。素材を生かす料理の考え方にも通じる「引き算」の発想に注目。
出演者
谷口菜月
出演者の追加情報
笠原将弘