戸越銀座商店街にある米粉パン専門店「グルテンフリー　田んぼのパン工房　米魂」

今回は、品川区・戸越銀座商店街にある

米粉パン専門店「グルテンフリー 田んぼのパン工房 米魂」をご紹介！

大手ベーカリーで19年間、パン作りに携わってきた店主の富室毅さん。

米粉パンならではの、もっちりとした食感に魅せられたことをきっかけに、

お店を立ち上げました。

米粉の種類や製粉方法、その日の水温や湿度によっても仕上がりが変わるという、

繊細な米粉パン作り。その奥深さに迫ります。

おすすめは、小麦・砂糖・乳製品・油脂を使わず、

玄米の香ばしさと噛み応えを楽しめる「玄米フランス」と、

もっちりとした生地が野沢菜の味を引き立てる「野沢菜おやき」。

小麦のパンとはひと味違う、

“お米のパンだからこそ生まれるおいしさ”を山崎由華が味わいます！