植物性油の容器に「コレステロール0」の記載 なぜ? ←実は…【メカウロ#88】

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植物性油の容器に「コレステロール0」の記載 なぜ? ←実は…【メカウロ#88】

料理の必需品である「食用油」。スーパーに並んでいるサラダ油を見るとほとんどの商品のパッケージには「コレステロール0」という謳い文句が記載されています。何となく「コレステロールは体に良くないもの」「0だと嬉しい」というイメージがあるのですが、調べてみると、どうやらそもそも植物性の油にはコレステロールが含まれていないようなのです。どういうことなのでしょうか?管理栄養士の野口知恵さんに話を聞きました。

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Clip(近藤夏子 / 春名優輝)

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