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EP. 554『＠玄界灘 、其ノ二 - 見て楽し、味わって楽し、ふくふくです！』

ふぐの名産地といえば、やはり下関を思い出しますが、玄界灘に浮かぶ能古島（福岡県）も絶品の「ふぐ」を味わえます。下関や北九州の一部では「不遇」につながり縁起が悪いとされ「ふく」と呼ぶことも。文豪の志賀直哉もふぐが好物で、弟子の福田蘭童が料理した「ふぐ」を食べて娘さんの口が痺れたという驚きのエビソードも語られています。「ふぐ刺し」の美しい盛り付けの方法やふぐ鍋が「てっちり」というのは、「当たると死ぬ」鉄砲が由来だとか、話に事欠かないふぐ。寒い時期、ますますおいしくなる「ふく」を食べて「福」をたくさん取り込みましょう。

PLENUS RICE TO BE HERE