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🐷大根と豚バラ肉の中華風煮🐷

🌟今回は中国薬膳料理研究家陳好美先生のレシピをご紹介🌟📋 材料（4～5人分）主な材料大根・・・600g豚バラ（焼き肉用）・・・250g生姜・・・1かけ（みじん切り）うずらの卵・・・8～10個（ボイル）なつめ（あれば）・・・5～10個（A）調味料ガラスープ・・・500cc酒・・・大さじ2しょうゆ・・・大さじ2オイスターソース・・・大さじ2豆鼓醬・・・大さじ1こしょう・・・少々赤唐辛子（小口切り）・・・1本仕上げブロッコリーまたは菜の花・・・適量※ ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩少々を入れて茹でておく。🍳 作り方① 大根と豚バラを切る大根は1cm厚さの半月切りにします。豚バラは一口大に切ります。② 調味料を準備する（A）の調味料を合わせておきます。③ 炒める鍋にサラダ油（大さじ1～）を熱し、生姜を炒めます。豚肉を加えて炒め、色が変わるまで炒めます。④ 煮込む豚肉の色が変わったら、大根と（A）の調味料を加えます。煮立ったらアクを取り、フタをして煮汁が半分くらいになるまで煮込みます。うずらの卵、なつめを加えてさらに煮ます。⑤ 仕上げ器に盛り付け、ボイルしたブロッコリーを添えたら完成💕✨ ほっこり温まる中華風の煮込み料理をお楽しみください！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」

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