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4時限目　お米（後編）

CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGIHILLSにて公開収録。4時限目は、お米の種類や知識、炊き方、料理との相性などのトークセッションをお送りします。収録日：2023年4月27日(木)講師：秋沢毬衣、岡元信MC：浦浜アリサ＜講師プロフィール＞株式会社山田屋本店 秋沢毬衣五つ星お米マイスター、米・食味鑑定士。全国の田んぼを訪問し、米作りや生産者の想いを国内外へ発信している。La BOMBANCE オーナーシェフ 岡元信10年連続でミシュランの星を獲得した実績をもつ、西麻布にある日本料理の名店。伝統を踏襲しつつも、繊細で独創性のある逸品を提供している。

にほんもの学校