Vol.36:「ラ・ブリアンツァ・グループ」 奥野義幸のFREUDEに迫る

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Vol.36:「ラ・ブリアンツァ・グループ」 奥野義幸のFREUDEに迫る

ゲストは、イタリア料理「ブリアンツァ・グループ」オーナーシェフ奥野義幸さん。六本木ヒルズにある「ラ・ブリアンツァ」をはじめ、都内に7店舗を構える飲食業界のフロントランナーです。実は奥野さん、アメリカの大学で経営学を学び、卒業後は飲食とは関係のない日本企業に就職しています。いったいどのように料理人としてスタートを切ったのでしょうか?奥野さんをBMW iX3 M Sportの車内にお迎えし都内をクルーズしながらお話を伺いました。

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