23分

鈴木洋一（すずきよういち）さん【沖縄県飲食業生活衛生同業組合理事長】

沖縄羅針盤 毎週日曜日午後４時半～５時放送中 ２月２５日放送分今週のコーラルラウンジは、沖縄県飲食業生活衛生同業組合理事長の鈴木洋一（すずきよういち）さんとラウンジ常連客で沖縄大学地域研究所特別研究員の島田勝也さんのおしゃべりです。鈴木さんは１９５５年生まれ。那覇市のご出身です。１９７３年、那覇高校を卒業後、法政大学に進学。卒業後は沖縄へ戻り「りうぼうレストラン」に入社。飲食業界の道を進みます。その後、数々の飲食店を経営、運営し、飲食業経営のアドバイザーや青年会議所の諸活動を積極的に行っておられます。２０１４年に現職の沖縄県飲食生活衛生共同組合の理事長に就任しました。コーラルラウンジには初めてのご出演です。沖縄文化から外食店のトレンドまで、幅広い議論をしています。急増している外国人観光客への対応や、これからの課題について、話してもらいました。

沖縄羅針盤