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2時限目　醤油（後編）

CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGIHILLSにて公開収録。2時限目は、醤油の種類や知識、料理での活用方法などのトークセッションをお送りします。収録日：2023年4月25日(火)講師：高橋万太郎、酒井英彰MC：浦浜アリサ＜講師プロフィール＞職人醤油 代表 高橋万太郎全国400以上の醤油蔵を訪ね歩き、蔵元仕込みの醤油を100mlの小瓶で販売している。酒井商会 代表 酒井英彰海外のレストランにて2年、国内名店でフレンチや和食を計10年学んだのち独立。食通を虜にする厳選素材を使用した和食割烹が人気。

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