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かまぼこの値上げにご理解を

２０２２年２月２１日（月）放送分 担当は上地和夫さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 かまぼこ製造業者など１６社が加盟する県蒲鉾水産加工業協同組合はこのほど、 かまぼこやちくわなどの水産ねり製品の 製造コストの継続的な高騰を受け、 県内メーカーが直面する厳しい状況について発表しました。 組合の金城太参事は 「値上げせざるを得ない。適正価格について、 ぜひ消費者に理解してもらいたい」 と求めました。日本かまぼこ協会によりますと、 水産ねり製品の主原料の冷凍すり身は、 大半を輸入に頼っています。 アメリカ産スケトウダラのすり身は 去年３月、輸入平均単価が１キロ当たり３６５円となり、 前の月に比べて２０％増加しました。 その後７カ月連続で前の年を上回る 高値となっています。大豆や原油なども上がり、価格維持の企業努力は 限界に達しているということです。 既に一部では値上げが行われており、 県内メーカーは、来月３月から４月にかけ値上げを量販店などと交渉しているということです。 金城参事は 「値上げしないと、生産するほど赤字になる。 ぜひ理解してもらいたい」 と話しました。

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