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色とりどりの野菜を餃子の皮でくるっと巻いた、見た目にも鮮やかなヘルシーサラダ🥗磯の香りが広がる特製の「のりドレッシング」が、お箸の止まらない美味しさです!✨🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】(4人分)🌊 海苔(全型)2枚💧 お湯大さじ4🥕 お好みの野菜(何でもOK!)(大根、きゅうり、白菜、レタス、セロリ、ベビーリーフ、かいわれ大根、小松菜、ほうれん草、もやし、人参など)🥟 餃子の皮25枚入り[ドレッシング]🧂 醤油・酢・ごま油各大さじ2🌻 サラダ油(またはオリーブオイル)大さじ2🍬 砂糖小さじ1🧂 コショウ適量🐟 かつお節小袋1(もみほぐす)⚪️ 白ごま大さじ1🌶️ お好みで(一味唐辛子、わさびなど)🔪【下準備】🌊 海苔の準備海苔は軽く炙ってパリッとさせ、手で揉んでからお湯(大さじ4)をかけてふやかしておく。🥗 野菜の準備すべての野菜を4〜5cm長さの千切りにする。・大根は水にさらしてシャキッと、セロリは細めに。・白菜は塩を振ってしんなりさせ、水洗いして絞る。・小松菜、ほうれん草、もやしなどは軽く茹でておく。🥣 ドレッシングを仕上げるふやかした海苔と、ドレッシングの材料をボウルですべて混ぜ合わせておく。🍳【作り方】① 🥟 餃子の皮を茹でるたっぷりのお湯で皮を1枚ずつ茹でる(10〜20秒)。浮いてきたら冷水に取り、粗熱を取って水気を切る。💡 Point: 表面に指先かハケで薄く油を塗ってずらしながら重ねると、皮同士がくっつきません!② 💐 野菜をラッピング!手のひらに餃子の皮を広げ、花束をイメージして野菜をくるっと巻く。③ ✨ 盛り付けお皿に彩りよく並べ、のりドレッシングをたっぷりかければ完成!★お皿の真ん中にトマトを飾ったり、ドレッシングを別添えにしても素敵です🍅🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」(月~金 午前9時~12時放送)📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#野菜サラダ #餃子の皮アレンジ #海苔ドレッシング #ヘルシーレシピ #おもてなし料理 #手作りドレッシング #時短レシピ #おかあちゃんのポケット#シェアラジコ #RKKラジオ
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