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節分にもぴったりな具だくさんのキンパ! ごま油の香りが食欲をそそる、彩り豊かな一品です。家族で楽しく巻いてみてくださいね😋🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】(4本分)🍚 ご飯2.5合(約1200g) (味付け:ごま油 大2、塩 小1、いりごま 大1)🥩 牛肉(薄切り)200g (味付け:醤油 大2、ごま油1.5・砂糖・酒・コチュジャン 各大1)🥕 人参1本 (味付け:ごま油 大1、塩 小1/2)💛 たくあん1/4本🥚 卵3個 (味付け:砂糖 大1、みりん・うすくち醤油 各小1、ごま油 小2、塩 少々)🥬 その他具材 (白菜キムチ、もやしナムル、ほうれん草などお好みで)🌊 のり(全型)4枚🧂 いりごま適量🔪【下準備】🍚 ご飯の準備 炊き立てのご飯にごま油、塩、いりごまを加え、切るように混ぜ合わせる。乾燥しないよう釜の中で保温し、4等分に分けておく。🍳 具材の調理(フライパンが汚れにくい順に!)卵:調味料を混ぜ、ごま油を熱したフライパンでふわふわの炒り卵を作る。人参:細切りにし、ごま油で炒めて塩で味を調える。ほうれん草:軽く塩ゆでして水気を切り、4等分にする。牛肉:調味料を合わせて炒める。たくあん:細切りにする。🍳【作り方】① 🍙 ご飯を広げる ペーパータオルを2枚重ねて広げ、海苔を横長に置く。中央に1/4量のご飯をのせ、手を濡らしながら広げる。手前は薄めに、奥は2.5cmほど空け、その手前に高さ2cmほどの「ご飯の土手」を横一文字に作る。② 🥕 具材をのせる 広げたご飯の中央に、味の濃いものやバラけやすいものから順に、横一文字に具材を重ねていく。③ 🌀 一気に巻く! ペーパータオルごと持ち上げ、手前から土手の向こう側へ一気にかぶせる。 両手でギュッとのりしろが張り付くように締めながら一周巻く。巻き終わりを下にして3分ほど落ち着かせれば完成!!✨🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」(月~金 午前9時~12時放送)📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#韓国キンパ #恵方巻 #節分レシピ #韓国料理 #時短レシピ #お弁当 #薬膳ごはん #赤酒 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ
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