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３２４人で沖縄そば作り教室　ギネス世界記録樹立

方言ニュース ２０１７年９月１１日（月）放送分 担当は糸数昌和さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 浦添市の仲西中学校体育館でおととい「世界最大人数での沖縄そば作り教室」 と題した麺作りでギネス世界記録を 目指すイベントが開かれ、 ３２４人が一斉に沖縄そばを打ち、ギネス世界記録に認定されました。 浦添青年会議所が企画し、主催したもので、ギネス・ワールド・レコーズ社の 公式認定員が見守る中、参加した家族連れや市民らが三角巾、 エプロン姿で真剣な表情で 記録に挑みました。 参加者は沖縄製粉の担当者から 沖縄そばの作り方の指導を受け、小麦粉に仕込み水を加えてこねる 作業を行い、こねた後は生地を分割し、 手のひらで平らにして麺棒で 薄くのばした後、包丁で切って 沖縄そばの麺に仕上げました。これまでの世界記録は２０１３年に 大阪でうどん作りに挑戦した ３０２人だったということで、 浦添青年会議所の中村理事長は 「市民、県民と共に地域のことを一緒に共有する時間を作りたかった。 沖縄そばを通して浦添市を世界に 発信したい」と述べました。

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