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🥣『 ニックと豆のキーマカレー 』🍛🌿ジャックと豆の木ならぬ、、、😋

お肉（ニック）の旨みと、旬のエンドウ豆がたっぷり入った元気が出るキーマカレー！彩りも鮮やかで栄養満点レシピです💪✨🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🥩 合挽肉300〜400g🌿 えんどう豆10さや以上（たっぷりと！）🧅 玉ねぎ2個🥕 にんじん1本🧄 にんにく1片[お好みで]🍆 茄子、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、きのこ等🥚 温泉卵[調味料]🍛 カレールー 1/2箱（または カレー粉 大さじ4 ＋ バター 大さじ2）🥫 トマト缶 1缶（または 皮むきトマト 大1個）🍅 ケチャップ 大さじ2🤎 ウスターソース 大さじ2🧂 醤油 小さじ2💧 水 300cc🌶️ お好みのスパイス🔪【下準備】🌿 えんどう豆の準備さやから出して洗い、小鍋に水300ccと塩小さじ1を入れて茹でる。💡 Point: 茹でた後、お湯が冷めるまでそのまま待ってから取り出すと、豆にシワが寄らずにツヤツヤに仕上がります！🧄 野菜のカットにんにくは擦りおろし、玉ねぎ・にんじんは食感が残るくらいの粗みじん切りにしておく。🍳【作り方】① 🔥 具材を炒めるフライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしたら擦りおろしたにんにくを加え、さらに合挽肉を入れて色が変わるまで炒める。② 🥣 ベースを作る肉を片側に寄せ、空いたところでトマト缶（またはカットしたトマト）をサッと炒めてから、全体を混ぜ合わせる。③ ✨ 煮込んで仕上げる水を加えて沸騰したら、カレールー（またはカレー粉とバター）と残りの調味料をすべて入れる。しっかり煮詰めて水分を飛ばしたら、最後に茹でたエンドウ豆を加えてサッと温めれば完成！🍛 おすすめの食べ方中央に温泉卵をトッピングするのが最高におすすめです！！🍳✨とろ〜り卵を絡めながら、お好みの夏野菜と一緒に召し上がれ🌷🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#キーマカレー #えんどう豆 #ひき肉レシピ #旬の野菜 #カレーレシピ #アスリート飯 #スポーツフード #篙弘巳 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ#RKKラジオ

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