#11 「地域密着」は、原点回帰。 | ゲスト : 松﨑宗平 (銀座 松﨑煎餅 8代目)

(01:14)韓国のお菓子「ヤッカ」と旅行計画

(02:38)韓国で何する?レコード屋とOLIVEYOUNG

(04:25)水鉄砲を撃ち合うソウルのミュージックフェス

(06:19)小豆の一大産地・帯広で毎年バーベキュー大会

(08:13)週3で会う二人、関係性は「街か音楽か」

(09:32)実は緊張していた「和」要素がない問題

(10:28)幻の挨拶と「おまかせ準レギュラー」制度

(12:06)お土産のせんべい、味の記憶違い事件

(14:42)地域密着原点回帰:スタンドパック誕生秘話

(17:07)名物「三味胴」を実食!意外な食感

(18:38)卵ボーロも作ってます:小麦から澱粉へ

(19:56)原材料費の高騰、米の値段のリアル

(21:55)フィルム高騰が投げかけるもの

(25:08)湿気も楽しむ?せんべいの新しい食べ方文化

(27:19)時間が経った最中とあんこの変化

(28:14)お菓子が呼吸する、紙と木の箱のこだわり

(30:32)クロモジと「無理のないやり方」

(32:06)SDGsと言われると萎える?大人の反省

(34:48)友達100人より「100種類の友達」

(36:51)辞書で「無理」を調べてみる

▼ゲスト ⁠銀座 松﨑煎餅 8代目 松﨑宗平

▼「ワッツ和？それって和？」 日本の食、衣、色、香り、文字。 ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」 昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。

▼番組ホスト 空也五代目 山口 彦之 コピーライター 金 そよん