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ヤギ生産振興へ官民取り組み強化

方言ニュース２０１４年８月１３日（水) 担当は上地和夫さんです。 琉球新報の記事からお伝えします。 近年、観光客を中心にヤギ料理の需要が高まる中、ヤギの生産振興に向けた 取り組みが官民で進んでいます。 県によりますと、去年の県内でのヤギの 飼育戸数、飼育頭数とも本土復帰後で過去最低となり、現在、県内消費のおよそ６割が海外産とされています。 一方、生産者によると、近年、 観光客や県民の需要が高まっており、 最近の競りのキロ単価も２、３年前より５００円ほど高いおよそ１５００円で 推移しているということです。 こうした中、生産者の経営安定を目的にきのう、 県内１２の生産部会で組織する「ＪＡおきなわ山羊生産振興協議会」が発足しました。 県も産肉能力の高いニュージーランドの品種の導入や レシピ開発を進めるなど、ヤギの生産振興事業を進めており、連携を強める構えです. 「ヤギを食べると高血圧になる」というイメージに対し、 味付けに利用される塩が原因だとする 琉球大学農学部の研究結果も出されましたが、協議会の仲里会長は 「安定生産体制を整え、臭いの課題などを品質改良により 克服できれば、県内産の消費が拡大する」と話しています。 (了)

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