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🥣『 海苔でなんちゃってイカ墨煮 』🦑🖤 🌸春はイカが美味しい季節〜😋

見た目はまるで本格イカ墨煮！でも実は「海苔」で手軽に作れちゃう驚きのメニューです✨磯の香りと、にんにく・黒こしょうの洋風なアクセントが絶妙にマッチします。🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🦑 イカ2杯🌊 海苔（全型）2枚💧 水200ml[A]🧂 醤油・みりん・酒各大さじ2🍬 砂糖小さじ1🧄 にんにく1片🧂 黒こしょう少々[お好みで]🫒 オリーブオイル少々🌼 菜の花1束🔪【下準備】🦑 イカの下処理胴体とゲソを切り離し、内臓・軟骨・くちばし・目を取り除いて洗う。胴体は食べやすい輪切りにしておく。🌼 菜の花の準備沸騰したお湯に塩少々を入れ、まずは茎から20〜30秒、次に全体を20〜30秒茹でる。一気にザルに上げ、冷水にさらして水気をしっかり切っておく。🍳【作り方】① 🌊 海苔を溶かす鍋に水（1カップ）を沸騰させ、海苔を1/2か1/4にちぎって入れる。💡 Point: 調味料を入れる前にお湯で海苔を溶かすのが、トロトロにするコツです！② 🥣 ソースを作る海苔が溶けたら[A]の材料をすべて入れ、よくかき混ぜてトロリとした状態にする🔥③ 🦑 イカを煮るイカを加え、3分弱（お刺身用なら1分ほど）サッと煮て火を止める。💡 Point: 煮込みすぎないことで、イカが硬くならずプリプリに仕上がります◎④ ✨ 盛り付け白っぽいお皿の中央にこんもりと盛り付け、残ったソースをたっぷりかける。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、菜の花を彩りよく添えたら完成！真っ黒なソースに菜の花の緑が映えて、まるでお店のような一皿に💐にんにくを効かせることで、パンやパスタにも合う洋風な味わいを楽しめますよ🤤🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#イカ #海苔 #イカ墨 #春の味覚 #菜の花 #時短レシピ #アイデア料理 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ

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