#9 「wagashi asobi」のはじまり。 | ゲスト : 稲葉基大 (wagashi asobi 和菓子職人)

前回に続き、wagashi asobi 和菓子職人の稲葉基大さんをゲストにお迎えします。

会社員時代、仲間と"遊び"ではじめた活動が、やがて「wagashi asobi」という名前になり、独立へ。パンに合う羊羹が生まれた背景や、職人として情報を発信すること、そして「わざわざ足を運ぶ価値」を大切にする店づくりまで。

遊び心から始まったものづくりが、新しい"和"を育てていく。その歩みを伺います。

▼ゲスト

⁠wagashi asobi ⁠和菓子職人 稲葉基大

▼「ワッツ和？それって和？」

日本の食、衣、色、香り、文字。

ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」 昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。

▼番組ホスト

空也五代目 山口 彦之

コピーライター 金 そよん