11分

柏餅に願う子孫繁栄とかき氷の意外な歴史　25/05/01

この時期にぴったりの柏餅のお話。なぜ柏の葉で包むのか、ご存知ですか？そこには、なんと「子孫繁栄と家系の存続」という切実な願いが込められているんです...！新しい葉が育つまで古い葉が落ちないという柏の葉の特性を、親が子を育てるまで家が滅びないことに例えているそう...。引網香月堂さんで作られている、道明寺や団子生地（こし餡、つぶ餡、白味噌餡）の4種類の柏餅についても伺いました。

こんにちわがし