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給食に楚辺ポーポーで、子供たち笑顔

２０１７年１２月１５日（金） 担当糸数昌和先生 琉球新報の記事から紹介します。 読谷村楚辺で昔から受け継がれている楚(す)辺(び)ポーポーがこのほど、読谷村伊良皆の古堅中学校の給食で振る舞われました。 調理の実演や体験も行われ、子どもたちは 「素朴でおいしい」「初めて作った」などと口々に話しながら、楽しい給食時間を過ごしました。 生徒は普段よりも早く給食を食べ終え、 出来立ての楚辺ポーポーを食べようと長蛇の列ができ、全員がポーポーをお代わりするなどおいしそうに頬張っていました。 給食時間の校内放送では「小麦粉やベーキングパウダーを使う。以前はアブシバレーの時期に食べられていた」など、 楚辺ポーポーの作り方や由来も紹介されました。 企画した松田優子栄養教諭らは「食育の一環として、ただ給食を食べるだけでなく、地域のことを知り、健康を考える機会にしたいと思って企画した。楚辺が発祥なのにポーポーを知らない子どもたちも多い。 郷土料理なので、実践を通して興味を持ってもらえたらうれしい」 と話していました。初めて楚辺ポーポーを作った女子生徒は 「自分で作ったポーポーは温かくておいしかった。家でも作れるように頑張りたい」と意欲を見せていました。

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