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県産食材を漆器に盛り付けた給食を提供

２０２６年７月６日（月）琉球新報の記事から紹介します。担当は上地和夫さんです。今月７月の県産品奨励月間に合わせ、給食を通じて沖縄県産食材のおいしさや大切さを理解してもらおうと、那覇市の開南小学校で7月１日、県産食材を漆器に盛り付けた給食が提供されました。県工業連合会の取り組みで、工連の古波津昇会長や知念覚市長らが参加し、児童らに交じって琉球漆器に盛り付けられた給食を一緒に食べて、県産品をアピールしました。この日の献立は、黒米ごはん、豚肉、かまぼこ、こんにゃく、厚揚げを使ったイナムドゥチや、まぐろのシークヮーサー焼き、ゴーヤーのツナあえ、牛乳で、全ての料理に県産食材を使っており、喜んでお代わりする子もいました。イナムドゥチが好きだという６年生は「めっちゃおいしい。沖縄でこんなにおいしいのがつくられていて、すごい」と味わっていました。開南小学校の卒業生でもある古波津会長は「県産食品を食べると、沖縄にお金が落ちて、皆さんの親の給料が増え、皆さんのお小遣いも増えるかもしれない。沖縄の食品なのか普段から気をつけてほしい」と話しました。（了）

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