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世界中国料理アジア選手権で日本人チームが最高賞受賞

２０２５年８月１１日(月)放送回担当は上地和夫さんです琉球新報の中から紹介します。アジア各国の料理人が腕を競う「２０２５世界中国料理アジア選手権大会」がこのほど香港で開催され、ロワジールホテル＆スパタワー那覇の當山翔太さんら３人でつくる日本チームが最高賞の「特金賞」を受賞しました。アジア各国から７４チームが参加し、前菜と温製料理の味わいと技術を競いました。大会では「鮑と野菜の巻き寿司梅肉ソースがけ」や「鮮魚の強火蒸し香港カレー醤の香り」などで臨みました。技術と創造性が高く評価されたということです。當山さんらは「世界の舞台で日本の中華料理が評価され、大きな励みになる」、「自身の成長につながる貴重な経験で、チーム全員で支えあいながらつかんだ成果だ」喜びました。

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