第108膳「魚の薬膳、舞茸は色で効能が違う？、紹興酒の効能」

皆さん、お魚食べてますか？
骨が多く処理が大変なので釣れてもリリースされがちな「ボラ」
骨なしの切り身を販売しているところがあるんだとか…？！
それなら食べてみたい！
その他アコウダイ、イワシ、ハゼについて効能と共に料理もご紹介します
今回はリスナーさんからのメール
・舞茸は色によって効能が違う？
・紹興酒の効能・適量・料理に使った場合の効能はどうなる？
についてお答えしています
食べ物だけでなく飲み物にも効能はあるので、もちろんお酒にも効能があります
そのまま飲んでも、料理に使っても美味しい紹興酒！
最近は炭酸で割ったドラゴンハイボールも人気ですね
美味しく適量で楽しみましょう
「原奈津美の！山陰心の養生」は、リスナーさんからの「出雲、松江エリアのおいしい情報」というリクエストにお答えして
地元民なっちゃんが選ぶご当地お土産をご紹介！
お店を紹介するか迷ったのですが、どこに出かけても出会いやすいお土産の話にしました
お米に魚、酒に醤油、しじみに蕎麦、漬物に生菓子、和菓子にお茶…
おすすめしたい美味しいものがいーっぱいあります！
出雲旅、楽しんでくださいね
番組のご感想、ご質問は
yakuzen@bss.jpまでお送りください！
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