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🥣『 基本のチリコンカン 』🍖 🫘✨スパイス広がる旨辛メキシカン！お肉と豆の元気パワー😋

ひき肉の旨みと赤いお豆（レッドキドニー）に、クミンやチリパウダーの香りが食欲をそそる本格チリコンカン！お肉のタンパク質と豆の食物繊維・ミネラルが一度に摂れる、スタミナ補給＆疲労回復にもぴったりな一品です✨🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（4人分）🥩 合い挽き肉 300g🫘 レッドキドニー豆（水煮缶） 1缶（約150g）🧅 玉ねぎ 中1個🧄 にんにく 1片🍅 カットトマト缶 1缶（400g）🫒 オリーブオイル 大さじ1[味付け・スパイス]🍅 ケチャップ 大さじ1🤎 ウスターソース 大さじ1🌾 クミンパウダー 小さじ1🌶️ チリパウダー 小さじ1〜2🧂 塩 小さじ1/2🖤 胡椒 少々[お好みで]🌮 トルティーヤチップス、パン、ご飯など🔪【下準備】🧅 具材の下処理・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・レッドキドニー豆はザルにあげて汁気をしっかり切っておく。🍳【作り方】① 🧄 香りを引き出す鍋またはフライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れて弱火にかける。いい香りが立ってきたら玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。② 🥩 お肉とスパイスを炒める玉ねぎがしんなりしたら合い挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってきたら、クミンパウダー（小さじ1）とチリパウダー（小さじ1〜2）を加えてさらに炒める🔥💡 Point: お肉と一緒にスパイスを香ばしく炒め合わせることで、深みのある本格的な風味に仕上がります！③ 🍅 トマトと豆を加えて煮込むカットトマト缶（1缶）、ケチャップ（大さじ1）、ウスターソース（大さじ1）を加え、全体に合わさるように混ぜる。調味料が混ざったら水気を切ったレッドキドニー豆を加え、弱火で15〜20分ほどコトコト煮込む。④ ✨ 味を整えて仕上げ水分がほどよく煮詰まったら、塩（小さじ1/2）、胡椒（少々）で味を整えて出来上がり！⑤ 🌮 添えて召し上がれ器に盛り付け、トルティーヤチップスやパン、ご飯を添えてどうぞ！トルティーヤチップスですくってディップにしたり、ご飯にのせてタコライス風にするのも大好評！作り置きもできるので、スポーツ後のエネルギーチャージや週末のごちそうメニューにもぴったりですよ🤤🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#チリコンカン #ひき肉レシピ #レッドキドニー #豆料理 #スパイス料理 #作り置きおかず #スタミナレシピ #スポーツフード #篙弘巳#おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ

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