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🥣『 アクアパッツァ 』🐟✨🌸入学などのお祝いの席にもぴったり😋

見た目が豪華で、魚介の旨みがたっぷり！フライパン一つで作れるのに、食卓が一気に華やぐごちそうメニューです。新しい門出を祝う春のテーブルにぜひ✨🌟今回は「ヒロミキッチン」店主・篙 弘巳（ふなざし・ひろみ）さんのレシピをご紹介🌟（スポーツフードスペシャリストとして、プロアスリートへの食事提供も行っています！）🛒【材料】（2〜3人分）🐟 鯛などの白身魚1尾🐚 あさり10個🍅 ミニトマト8個（横半分に切る）🧄 にんにく1片（軽く潰す）🫒 オリーブオイル大さじ2🥂 白ワイン50ml💧 水 200ml🧂 塩、胡椒適量🖤 ブラックオリーブ15g（なくてもOK）🌿 イタリアンパセリ（なくてもOK）🔪【下準備】🐟 魚の下処理処理済みの魚に軽く塩を振って10分ほど置く。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取っておく。🐚 あさりの準備あさりは事前に砂抜きをしておく。🍳【作り方】① 🧄 香りを出すフライパンにクッキングシートを敷き、オリーブオイルとにんにくを入れる。弱火でじっくり加熱し、香りを引き出す。② 🔥 魚を焼くにんにくの香りが立ったら中火にし、魚を入れて焼いていく。③ 🍷 具材を加えて蒸す魚を裏返し、あさり、ミニトマト、オリーブを投入。白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす。④ 🥣 旨みを閉じ込める水（200ml）を入れ、蓋をして中火で蒸し煮にする。⑤ ✨ 仕上げあさりの口が開き、魚に火が通ったら味見をする。適宜、塩胡椒で味を調える。⑥ 🌿 盛り付け器に盛り、仕上げにオリーブオイル（分量外）をひと回しかけ、パセリを散らせば完成！魚介から出る極上のスープは、パンに浸して食べても絶品です🤤素材の味を活かした、心もお腹も満たされる本格イタリアンを楽しんでください！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#アクアパッツァ #鯛レシピ #魚料理 #お祝いごはん #春レシピ #おうちイタリアン #簡単レシピ #ヒロミキッチン #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ#RKKラジオ

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