「マルちゃん焼そば お好みソース 3人前」と【うなぎ】を使った『ひつまぶし風焼そば』

出演：三代澤康司、山田雅人（火曜パートナー）

山田さんからのリクエストは【うなぎ】

《　材料　》１人前

●マルちゃん焼そば お好みソース 3人前　１袋

★ケチャップ、りんご果汁をブレンドした、甘めでコクのある濃厚な液体ソースと太麺の相性抜群！

●鰻の蒲焼　　　　　　　　　　　　　　１/３尾

●錦糸卵　　　　　　　　　　　　　　　適量（卵１/２個分くらい）

●きゅうり　　　　　　　　　　　　　　１/２本

●玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１/４個

●山椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量

●サラダ油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●水　　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc

《　作り方　》

①鰻　　　　→　１㎝幅

きゅうり　→　斜めの薄切り

玉ねぎ　　→　薄切り

②フライパンに油を熱し、きゅうり・玉ねぎを入れ炒める。

③レンジで温めた麺（５００wで３０秒）を入れ、上から水をかけ、しばらく置く。

静かに麺をほぐしながら、水がなくなるまでよく炒める。

④弱火にし、ソースを加えなじませたら、中火にして炒める。

⑤お皿に盛り付け、錦糸卵・鰻をもりつけ、お好みで山椒を振る。