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#027【タテ・ヨコ・ナナメ！その選択がカレーの未来を変える！！】2023/09/26(※)

【依頼】カレーの定番具材。牛肉は一口大。人参とジャガイモは乱切り。玉葱はどうカットするのが正解？【解答】ジャガイモも小さい角切りにすれば、早く火が通る。玉ねぎの切り方・繊維を断ち切る→甘味が良く出る。・繊維に沿って切る→食感が良くなる。【スパイス講座】マーガオ

カレー探偵たける