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島の味ポーポーどうぞ

２０２１年１０月５日(火)放送分 担当は宮城葉子さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 うるま市平安座島でスイーツ 「サングヮチポーポー」を販売する「ポーポー家ターミー」が人気を集めています。 サングヮチポーポーは、旧暦の３日から５日に 行う伝統行事「サンガチャー」の際、 重箱に詰めて仏壇に供えるもので、平安座公民館の隣にある「ターミー」は 島で生まれ育った田村明美さん（７２）歳が サンガチャー以外も注文を受ける店として ２０１４年にオープンしました。夫が亡くなりしばらく店を閉めていましたが、 今年２月２年ぶりに友人姉妹の協力で再開しました。 焼き方が難しいため島でも作れる人が少ない サングヮチポーポー。中火で生地を焼くのがコツで、 モチモチ感が出ておいしいということです。 午前６時開店の店には島内外から客が訪れ、 ポーポー以外にも２５０円の骨汁や季節の食材を取り入れた３００円弁当など ボリューム満点のメニューは、 １１時過ぎには売り切れる人気ぶりです。 客で島在住の男性は「売り切れる前に弁当やポーポーを買って 家族で食べている。 ターミーのポーポーはおいしい」 と絶賛しました。 田村さんは「２人の手助けが頼もしい。ポーポーは焼き加減が難しいが、 主人の母から教えてもらったポーポーを 食べてほしい」と呼び掛けました。

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