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NW党 ~natural wine to... vol.32 ソムリエ、カヴィストへの道 ワインなお店の作り方 - の音wines - ReSTAURANT white 2025
皆さんこんにちは、NW党です！第32回目も、ワインに関わる仕事についてご紹介。数ある職種の中でも今回は、皆さんと最も接点のある「ソムリエ」と「カヴィスト(ショップ店員)」にフォーカスしながらお届けします。普段ショップやレストランで接客されるそれぞれの役職の方々は、ただただお客様に良いワインを提供するだけではなく、様々な工夫と努力を重ねてワイン、そして目の前のお客様に向き合っているんです...!ソムリエ・カヴィストを目指している皆さん必見のエピソードです！オープニング/本日のテーマ/ワインの世界の「ソムリエ」の役割/「サービス」ができてのソムリエ/ソムリエ資格について/レストランでワインを提供する時に大事な要素/ワインの選び方/カヴィストの役割について/ワインの状態管理:熟成/本日のワイナリー:の音winesについて/本日のワインについて/造りたいワインの方向性/ワインを並べるタイミングを見極める/ワインの試飲会/「ワインな」お店づくりについて/コンセプト作りが大切/エンディングチャンネル登録お願いします！https://www.youtube.com/@naturalwinepartyInstagramhttps://www.instagram.com/naturalwineparty/Xhttps://x.com/NWParty2026ラジオ関西でも放送！AM558 | FM91.1毎週日曜 18:45-19:00当チャンネルへのご連絡は、info@nwparty.jp までよろしくお願いいたします。
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