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故郷の味忘れない

２０２２年２月２５日(金)放送分 担当は林京子さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 今年３月に高校進学のため 島を離れる生徒たちに、ふるさとの味に愛着を持って受験に向けて 励んでもらおうと、 このほど、伊江中学校の３年生３１人や 教職員らに、給食で伊江島牛のサイコロステーキが振る舞われました。 地産地消による「島の産業ふれあいプロジェクト」 として「肉の日」の２月９日に合わせて 毎年開催されているもので、今回で７回を数えます。 プロジェクトには、沖縄本島中南部在住の 村出身者らで構成する伊江島会から 毎回１０万円が寄せられています。 また、村教育委員会やＪＡおきなわ伊江支店が協力し、 伊江島牛のもも肉８キロが準備され、 肉に添えられるニンジンやジャガイモは、 村内で収穫されたものを調理しました。お腹を空かせた生徒たちは、 普段口にできない最高Ａ５ランクの肉を頬張り、 「うまい！柔らかくておいしい」 と堪能し、笑顔が広がりました。生徒を代表して島袋天晴さんは 「今まで食べた肉の中で一番おいしかった。 伊江島牛をいただいたことに感謝し、 残り少ない島での生活を楽しみ、全員合格できるよう頑張りたい」 と感想を述べました。

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