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ウチナーンチュの日　豚肉を

２０２１年１１月２日(火)放送分 担当は宮城葉子さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 ＷＵＢ＝世界ウチナーンチュ・ビジネス・ネットワークは、先月３０日のウチナーンチュの日から 今月６日までを 「世界のウチナーンチュウイーク、感謝祭」 と位置付けることを提案し、 「ウチナーンチュの日は世界中で豚肉を囲む日にしよう」 と呼び掛けています。 沖縄戦後、焦土と化した沖縄を救おうと、 ハワイの県系人が豚５５０頭を贈り、 沖縄の人々はその豚を繁殖して、戦後の食糧難を乗り越えた歴史があるなど、 背景には県系人のユイマール精神が 深くかかわっています。 立案者の１人で、ＷＵＢアジア担当の 佐久田トニー副会長は「県人と県系人の絆を語り継ぐ上で 重要な役割を果たし、 世界中で手に入る食材でもあることから 豚肉がふさわしい」 と、感謝祭を発案したきっかけを振り返りました。また、佐久田副会長は 県系人の間では世界のウチナーンチュの日を 祝う風潮ができつつある一方で、 県内での浸透が弱いと感じており、「料理を囲みながら、家族や友人と 沖縄のルーツ、過去や未来について 思いを巡らせる機会にしてほしい」 と語り、 「豚肉は琉球王国の平和の象徴だ」と力を込めました。

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