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🥣『 美味しいそら豆で 春の彩りキッシュ風オムレツ 』🌱✨後生川凜アナ生まれて初めてそら豆を食べる😋

春の彩りたっぷり！華やかごちそう！！旬のそら豆を贅沢に使い、フライパンひとつでキッシュ風に仕上げました。ホクホクのじゃがいもが入った厚焼きオムレツに、特製のそら豆ソースが絡んで絶品です！🌸✨🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🥚 卵6個🌱 そら豆10さや（オムレツ用とソース用に分けて使用）🧅 玉ねぎ1/2〜1個🥔 じゃが芋2〜3個🍅 ミニトマト7〜8個🥓 ベーコン（またはウィンナー） 2〜3枚🌻 炒め油大さじ1[オムレツ調味料]🥛 牛乳大さじ4🧂 塩こしょう少々🧀 （あれば）粉チーズ適量[特製ソース]🥛 牛乳1カップ（200cc）🌾 米粉大さじ1と1/2🧈 バター（またはサラダ油） 大さじ1🧄 にんにく（みじん切り） 1片🥣 コンソメ小さじ1/2🧂 薄口醤油小さじ1🧂 塩こしょう適量🔪【下準備】🌱 そら豆の準備さやのままグリルで両面を焼き、豆を取り出す。「ソース用（約20粒）」と「オムレツ用」に分けておく。🥗 野菜・具材のカット・玉ねぎは細切り、ベーコンは1cm幅に切る。・じゃが芋は5mm厚のいちょう切りにし、レンジで火を通しておく。・ミニトマトは半分にカットする。🥚 卵液を作るボウルに卵を割り入れ、箸でしっかりほぐす。[オムレツ調味料]をすべて加えて混ぜ合わせる。🍳【作り方】① 🥣 ベースを炒めるフライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。火が通ったらじゃが芋を加え、全体を混ぜる。② 🔥 オムレツを焼く卵液を流し込み、強火で大きくかき混ぜながら内側に寄せて高さを出す。火を弱め、アルミホイルで蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。表面が固まってきたら、そら豆（オムレツ用）とミニトマトをのせ、再び蓋をして完全に火を通す。③ 🥛 特製ソース作りオムレツをお皿に取り出し、空いたフライパンを拭いてバターとにんにくを熱する。香りが立ったら、コンソメ、薄口醤油、塩こしょう、潰したそら豆（ソース用）を加える。米粉を溶かした牛乳を流し入れ、トロミがついたら完成！オムレツにたっぷりのソースをかけてお召し上がりください🌷そら豆を「焼いてから使う」ことで、香ばしさと甘みが引き立ち、春の香りが口いっぱいに広がります🤤🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#オムレツ #そら豆レシピ #キッシュ風 #春の味覚 #たまご料理 #おもてなし料理 #時短レシピ #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ

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