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🥣『 焼かないローストビーフ 』🥩✨しっとりジューシー！お鍋ひとつで失敗知らず😋

フライパンで焼く手間もオーブンも不要！お鍋で煮て、そのまま冷ますだけの驚きの簡単ローストビーフです。じっくり味が染み込んだお肉は、お祝い事や特別なおもてなし、パーティーにもぴったりですよ✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（3〜4人分）🥩 牛ももブロック400〜500g🍶 日本酒100ml（1/2カップ）🧂 濃口醤油100ml（1/2カップ）💧 水50ml（1/4カップ）🧄 にんにく2片（すりおろす）🥗 ベビーリーフ、サニーレタスなど適量💛 粒マスタード適量（お好みで）🔪【下準備】🥩 牛肉の温度調節牛肉は調理を始める30分ほど前に冷蔵庫から出し、必ず室温に戻しておく。💡 Point: 中まで均一に火を通し、しっとり柔らかく仕上げるための大切なポイントです！🍳【作り方】① 🥣 煮汁を沸かす鍋に日本酒、濃口醤油を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを軽く飛ばす🔥② 🥩 お肉を煮るおろしにんにくを加え、続いて牛肉、水を鍋に入れる。牛肉の向きをひっくり返し、全体に熱がまわるようにしながら中火でじっくり煮ていく。③ 💡 火の通りをチェックお肉を指で押してみて、弾力があり、指が少し入ってから押し戻されるくらいの硬さになったら火を止める。④ ❄️ 味を染み込ませる火を止めたら、そのまま煮汁に浸した状態でゆっくり冷ます。💡 Point: 粗熱が取れた後、冷蔵庫でしっかり冷やすとお肉が引き締まり、薄く美しくスライスしやすくなります！⑤ ✨ 盛り付けお皿にベビーリーフやサニーレタスを敷き、薄くスライスした牛肉を盛り付ける。鍋に残った旨みたっぷりの煮汁をソースとして上からかけ、お好みで粒マスタードを添えれば完成！オーブンを使わないので焦げる心配がなく、しっとり極上の柔らかさに仕上がります🤤味が中までしっかり染み込んでいるので、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#ローストビーフ #牛もも肉 #焼かないローストビーフ #簡単レシピ #おもてなし料理 #ごちそうメニュー #おつまみ #スポーツフード #篙弘巳#おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ

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