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古酒泡盛の開封式おこなわれる

方言ニュース ２０１７年５月１５日（月）放送分 担当は糸数昌和さんです。 琉球新報の記事から紹介します。 元県議の宮平永治さんの後援会メンバーや嘉手納町西区自治会の会員らで構成する １００年古酒保存会はこのほど、 １０年前に１０種以上の 泡盛を詰めた一石甕の開封式を、嘉手納町内で開き、長年待ち望んだ「この世に一つだけの泡盛」 を片手に、思い出話に花を咲かせました。 保存会発足は、泡盛や甕を好んで集めていた 知人から甕を譲り受け宮平さんが、「せっかくだから使いたい」と有志５４人を募り、 さまざまな酒造所の泡盛で１人１升を 持ち寄ったことがきっかけで、開封日を迎えた宮平さんは「感無量だ」と満足げに話しました。 ラップやヒモを使って密封された ふたを取ると、部屋に芳醇な香りが広がり、「いい香りだな。これは熟してるな。」と、 会員たちの表情が一様に緩み、 泡盛はその場で飲んだほか、 会の名前のラベルを貼ったボトルに詰めて会員たちに配られました。 ストレートで口にした嘉手納社交飲食業組合の阿嘉組合長は 「辛味が少なく、柔らかい味わいだ。 水を入れるのがもったいない」とにこりと笑っていました。

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