第98膳「二十四節気「処暑」、秋の過ごし方、夏太りやむくみ、薬膳カレー、豆花」

23日は二十四節気の「処暑」
暦の上では厳しい暑さの峠を越したころですが、実際にはまだまだ暑い日が続きそうです
ただ、体は少しずつ秋の影響を受けています
薬膳的にみた秋の特徴、調子を崩しやすい臓器、おすすめの食べ物をご紹介します
皆さんは夏に痩せますか？太りますか？
今回は、竹本先生も悩んでいる「夏太り」についてお話しします
夏太りはむくみによるものと考えますが、そのむくみがどこからきているのか？
原因別で5つに分けてみました！
皆さんはどのタイプですか？
なっちゃんは鳥取にある薬膳カレーのお店に行ってきた話
卓上のスパイスで味変ができるお店で、いろんなスパイスが味わえました
スパイスは辛いものだけでなく、酸っぱかったり甘かったり苦かったり多種多様！
それぞれのスパイスの効能をご紹介しますので、お家でのカレー作りに役立ててください
「原奈津美の！山陰心の養生」は、台湾スイーツ「豆花（トウファ）」の話
豆乳を使った台湾スイーツで、簡単に説明すると豆乳プリンのようなもの
本来は豆乳と石膏で作るそうです
スイーツに石膏？！と驚きましたが、石膏は生薬にもなっていて食べることができるものです
台湾は生活の中に東洋医学の考えが浸透しているそうで、台湾料理の中に薬膳の知恵が息づいているのを感じました
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