アイスコーヒーを楽しもう

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。21回目のメニューは、、、☕️アイスコーヒーを楽しもう！マスターおすすめのアイスコーヒーの作り方、ちょっぴり変わり種のアレンジアイスコーヒーレシピもご紹介します。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、堀内マスターがこの夏ハマったアイスコーヒーを抽出。ヴィンテージバレルコーヒーのアイス。ウイスキーやラム、ワインなどで使用した樽にコーヒーの生豆を入れて、一定期間エイジングすることによって、樽由来のお酒の香りがコーヒーに入り込むといったもの。アイスコーヒーなので、少し濃い目に抽出するため、エアロプレスを使って淹れます。出来上がったコーヒーを、マスターも初チャレンジの方法で頂きます！☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、９月１２日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください！

松元啓太さんをお迎えして〜コーヒー農園主の仕事〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。20回目のテーマは、「コーヒー農園主の仕事」。引き続き、松元啓太さんをお迎えしました。前回は、コーヒーバイヤー、国際品評会のヘッドジャッジとしてのお話を伺いましたが、今回は、農園主としてのお話をたっぷり伺います。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、松元さんのオスマンサス農園の高級品種「ゲイシャ」を、特別な生産処理を施された「シークレットハニー」。企業秘密ギリギリ？の解説も、とても興味深いです。台形の２つ穴ドリッパー、スリーフォーで抽出します。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、8月22日（第4木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

松元啓太さんをお迎えして〜コーヒーバイヤーの仕事〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。19回目のテーマは、「コーヒーバイヤーの仕事」。スタジオには、コーヒーの専門商社ワタル株式会社で、コーヒーバイヤーとして世界中で活躍されている松元啓太さんをお迎えします。コーヒーバイヤーを目指したきっかけや、お仕事について、そしてバイヤー的に今注目している生産国や品種についてなど、たっぷり伺います。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、昨年（2023年）松元さんと訪れた、グアテマラのエル・インヘルト農園のブルボン・ナチュラルを、スイレンドリッパーを使ってドリップしていきます。☕️松元さんが買い付けた生豆は、ワタル株式会社のオンラインショップで、会員登録して頂ければ最低５キロからお買い求め頂けます！☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、8月8日（第2木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒー　その2

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。18回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその2」前回に引き続き、堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、今回はコーヒーを含めた、ライフスタイルのトークを繰り広げます！☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、アイスコーヒーを急冷式で。豆は、トラヴェシアというブラジルとエチオピアのブレンドを立山連峰の名水で抽出します。ドリッパーは新潟のツバメコーヒー開発の「ワイスケドリッパー」を使用。☕️中邑選手からのお知らせ「WWESuperShowSummerTour」7/25(木)エディオンアリーナ大阪、7/26(金)27(土)両国国技館キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロンSHINSUKENAKAMURASECRET☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、７月25日（第４木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその1

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。17回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその１」堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、熱めのコーヒートークを繰り広げます！☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、横浜のスタジオとフロリダでの時差１３時間、ダブルドリップタイムが実現！中邑選手のセレクトは、オスマンサス農園の農園主である松元啓太氏から頂いた、ホンジュラス・オスマンサス・パカス・ハニーをグレイカノドリッパーで抽出。堀内マスターは、同じく、ホンジュラス・オスマンサス・パカスのナチュラルをクレバードリッパーで抽出します。それぞれのこだわりの一杯と共に、頂いた恋愛相談メッセージもご紹介します。☕️中邑選手からのお知らせ「WWESuperShowSummerTour」7/25(木)エディオンアリーナ大阪、7/26(金)27(土)両国国技館キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロンSHINSUKENAKAMURASECREThttps://community.camp-fire.jp/projects/view/315090?list=search_result_projects_popular☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、７月１１日（第２木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

冨宿のぞみさん〜エアロプレスで抽出してみよう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。16回目のメニューは、、、☕️「エアロプレスで抽出してみよう！」ユニークなコーヒーの抽出器具エアロプレスについて、前回に引き続き、ジャパン・エアロプレスチャンピオンシップ(JAC)運営チームの冨宿のぞみ(ふうしゅくのぞみ)さんとトークしていきます。☕️2005年に発明された「エアロプレス」。その魅力と、楽しみ方、チャンピオンシップのエピソードなど、たっぷり伺います。更には、マスターと冨宿さん共通の趣味であるプロレストークも炸裂！コーヒーとプロレスの奥深いセッションもご堪能ください。☕️DRIPTIME今回は特別に、ゲストの冨宿さんにエアロプレスで抽出して頂きます。豆＞ケニアキアンデリレシピ＞「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ2023」で日本一に輝き、更に、世界大会「ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2023」に日本代表として出場、世界54カ国中6位入賞された、沖縄の「ZHYVAGOCOFFEEROASTERY」の三上航太郎さんのレシピを再現して頂きました！☕️「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ2024」予選大会がスタートしています。どなたでも参加出来るそうなので、ご興味のある方は是非チャレンジして下さいね！詳しくは、JapanAeroPressChampionship☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、6月２７日（第４木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

冨宿のぞみさん〜コーヒーショップで働くこと〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。15回目のメニューは、、、☕️今回のテーマは、「コーヒーショップで働くこと」。ということで、コーヒー好きだったら一度は働いてみたいコーヒーショップでのお仕事についてトークしていきます。ゲストにお迎えしたのは、現在、レックコレクティブ株式会社店舗運営部東京エリア所属スーパーバイザーの冨宿（ふうしゅく）のぞみさん。興味深い経歴と、これからコーヒーショップで働きたい方へのアドバイスなどたっぷりお伺いしました！☕️DRIPTIME今回は、RECCOFFEEでも人気の高い「アーデント・シャンタ・ジェネトアナエロビック/エチオピア」を、ハリオのV60のドリッパーで淹れて頂きます。ご購入はRECCOFFEEのWEBSHOPこちらには、コーヒー豆のストーリーや、詳しいレシピなども丁寧に書かれています。是非アクセスしてみてくださいね！☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、6月１３日（第２木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ30周年！〜岡本仁さん岡本敬子さんをお迎えして〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。14回目のメニューは、、、☕️2024年4月26日に30周年を迎えたディモンシュ。今回は30周年記念として、オープン当時をよく知るご夫妻、編集者の岡本仁さんと服飾ディレクターの岡本敬子さんをお迎えして、ディモンシュと堀内マスターの30年の歴史を振り返る、おちゃめで貴重なトークをお届けします。☕️DRIPTIME今回は、「グアテマラ・ブーガンビリア・ウッシュド中深煎り」を淹れています。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALKSESSION」は、５月２３日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

岡本仁さんをお迎えして〜ぼくのコーヒー地図の話〜

13回目のメニューは、☕️前回の番組ポッドキャストvol.012では、京都六曜社に行った時の話をしました。今回は、そもそも初めて六曜社に行くきっかけを作ってくれた方であり、カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュとも深いご縁がある、編集者の岡本仁さんをゲストにお迎えします。☕️2023年刊行された岡本さんの著書「ぼくのコーヒー地図」のお話を中心に、堀内マスターの若き日のエピソードなど交えて、ちょっと深煎りなトークを繰り広げます。☕️「DRIPTIME」今回は、岡本さんご来店の際にお出しする事が多い、ハウスブレンドの「ディモンシュ」を抽出します。グアテマラ・エルインヘルト農園のブルボン・ナチュラルをベースに、ブラジル・サンタカタリーナをブレンド。焙煎度合いは中深煎り☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALKSESSION」vol.14は、５月９日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタート。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜

12回目のメニューは、、、☕️「堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜」堀内マスターが最近訪れた、京都の老舗喫茶店「六曜社」。憧れのマスター奥野修さんとの久しぶりの再会、思い出のエピソードをご紹介します。☕️「DRIPTIME」今回は「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン・ナチュラル中深煎り」こちらを桜色のマウンテンドリッパーで淹れます。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。

レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒートラベル　生産国を旅して〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。11回目のメニューは、、、☕️コーヒートラベル！生産国を旅して前回に引き続き、日本のスペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんとトークでコーヒー生産国の旅に出かけてみたいと思います！☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「コスタリカシマバマイクロミルセレザペルガミーノレポサドアナエロビコ」クレバードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト関根伸慈さんからのお知らせ。カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️そして、４月から「COFFFEETALKSESSION」は、PODCASTだけではなく、ラジオでも聞くことができるようになります！放送時間は、第二・第四木曜深夜の26:30〜27:00です。PODCASTの配信は、同じく、第二、第四木曜日の17時となります。地上波、PODCAST、そしてradikoタイムフリーでも聞くことができますので、みなさんお好きな場所で、お好きな環境で、美味しいコーヒーを入れながら、引き続きお楽しみください！

レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEETALKSESSION。10回目のメニューは、、、☕️コーヒーを表現してみよう！コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「グアテマラグラヴィレアウォッシュド中煎り」クレバードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト関根伸慈さんからのお知らせ。カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。

富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーの焙煎って難しい？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。9回目のメニューは、、、☕️今回はコーヒーの焙煎の話です。前回に引き続き、株式会社富士珈機東京支店長杉井悠紀さんをお迎えして、焙煎について、色々伺っていきます。☕️コーヒーが身近になって、自分でも焙煎に興味を持たれている方も多いと思います。自分でも焙煎を体験してみたい！という方にぴったりな、富士珈機さんから昨年４月に発売された手廻し小型焙煎器「くるくるカンカン」もご紹介します。ご興味のある方は、くるくるカンカンオンラインショップで発売中です。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、ブラジルヴィンテージバレルワイン。１ヶ月間赤ワインの樽でエイジングした豆。台形二つ穴の、スリーフォードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト、杉井さんからのお知らせ＊開業目指している方、焙煎に興味のある方向けのセミナーを随時開催。４月以降、富士珈機の公式サイトにて情報アップしますので是非チェックして下さい。＊答えのない挑戦を楽しむメディアてさぐり部こちらでも、くるくるカンカンを楽しむ様子が発信されています。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。Seeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーミルで挽いてみる？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。8回目のメニューは、、、☕️「コーヒーミルで挽いてみる？」という事で、コーヒーミル(グラインダー)についてのお話を、日本最大のコーヒー機器メーカーとして「FUJIROYAL」ブランド製品を世に送り出して来られた、株式会社富士珈機東京支店長の杉井悠紀さんと一緒に進めていきます。☕️コーヒーミルは、美味しいコーヒーを淹れるための大切なアイテム。挽き目の種類、ミルの基礎知識、富士珈機さんの歴史や、ディモンシュ・オリジナルカラーでもお馴染みの「みるっこ」のお話など。是非参考にしてください！☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」と同じブレンドの豆を、「みるっこ」で実際に挽き、クレバードリッパーで淹れます。☕️今回のゲスト、杉井さんからのお知らせアウトドアで誰でも手軽に珈琲豆を焙煎できる『くるくるカンカン』、くるくるカンカンオンラインショップで発売中！☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。Seeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

Coffee and Baked Ura 深浦哲也さんをお迎えして〜ハンドドリップを極める

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。7回目のメニューは、、、☕️今回はハンドドリップを極めるということで、2018年ジャパン・ハンドドリップチャンピオンシップ優勝者で、2023年東白楽にオープンした「CoffeeandBakedUra」オーナーの深浦哲也さんをお迎えして、ハンドドリップの魅力についてトークしていきます。☕️深浦さんがコーヒーを志すきっかけ、ハンドドリップ競技会や、チャンピオンになってからのお話し、そして美味しいコーヒーを淹れるためのハンドドリップのコツまでたっぷり伺いました。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は特別にゲストの深浦さんにドリップして頂きます。お店のハウスブレンド「UraBrend」を、ORIGAMIドリッパーで淹れて頂きます。音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！☕️今回のゲスト、深浦さんのお店、東白楽の自家焙煎コーヒーと焼き菓子の店「CoffeeandBakedUra」は、お子様連れも大歓迎！ベビーカーもそのまま入れるお店で、日常の疲れを癒しに行かれてみてはいかがでしょう？☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中！尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。６回目のメニューは、、、☕️番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ！1月８日から発売スタートした、「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」を美味しく淹れる４種類の方法をご紹介します。こちら、高級品種であるゲイシャをベースにしたマスター渾身のブレンド。このオリジナルドリップバッグを楽しんでいただくために、まずは知っておきたい基本編から、驚きの極み編、そして番外編まで！味の違いや楽しみ方など是非こちらを参考に淹れてみて下さいね。☕️「COFFEETALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中！尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEETALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの精製方法って何？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。5回目は、前回に引き続き、世界の焙煎競技会WorldRoastingChampionshipの日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、RoastDesignCoffeeの三神亮さんをお迎えします。メニューは、、、☕️コーヒーの精製方法についてのお話。＞同じ農園、品種でも精製方法によってキャラクターが異なって来るという大切な行程。基本の精製方法から、三神さん注目の方法も伺います。☕️三神さんのご著書文芸社「CoffeeFanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、ゲストの三神さんのおすすめの「インフュージョンコーヒー」の中から、「スコッチウイスキー・エチオピアイルガチェフェイディド」を、ORIGAMIドリッパーで淹れます。音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！ご購入はこちらからどうぞ！☕️コーヒーを飲みながら＞三神さんが訪れた生産国でのエピソードをご紹介。☕️番組オリジナルグッズ販売決定！！！皆様からリクエストいただいた中でも特に多かった、「COFFEETALKSESSIONオリジナルブレンドドリップバッグ」！ディモンシュ選りすぐりの高級豆をふんだんに使った贅沢なブレンドコーヒーが、お家でも、お出かけ先でも、お湯さえあれば手軽に楽しめちゃいます。1月８日からカフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売スタート。パッケージは、番組のアートワークと同じで、とっても素敵に出来上がりました。是非、堀内マスターの渾身のブレンド味わって下さい。☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も是非お送りください！cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの品種を知ろう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。4回目は、初ゲスト！世界の焙煎競技会WorldRoastingChampionshipの日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、RoastDesignCoffeeの三神亮さんをお迎えします。メニューは、、、☕️コーヒーの品種を知ろう！＞三神さんのご著書文芸社「CoffeeFanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」にも取り上げられている、最低限知っていてほしい品種と、そのルーツと特徴のお話し。そして、三神さん注目の品種の貴重なお話も伺います。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、ゲストの三神さんのお店でも人気の豆「ルワンダシンビCWSハニーコーヒー」を、ORIGAMIドリッパーで淹れます。音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！☕️コーヒーを飲みながら＞新コーナー？！堀内マスターの「コーヒーDEデート❤️」コーヒーが取り持つご縁の素敵なエピソードをご紹介。☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も是非お送りくださいね！更に、こんなグッズが欲しい！というリクエストもお聞かせ下さい。cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

コーヒー豆を買いに行こう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。3回目のメニューは、、、☕️コーヒー豆を買いに行こう！＞ある程度道具が揃ったら、今度は実際に豆を買いに行きましょう。その際の大事なポイントをお話します。＊焙煎度合と生産国の興味深いお話も！あなたが淹れたいコーヒー、イメージしてみてくださいね。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。豆はディモンシュのハウスブレンドの「dimanche」です。今回は、珍しい「クレバードリッパー」という「浸漬式」の抽出方法で淹れます。音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！☕️コーヒーを飲みながら、、、＞みなさんから頂いたメールをご紹介します。☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も是非お送りくださいね！更に、こんなグッズが欲しい！というリクエストもお聞かせ下さい。cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.

コーヒーを淹れてみよう！

鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEETALKSESSION」。２回目のメニューは、、、☕️コーヒーを淹れてみよう！＞お家で美味しいコーヒーを淹れるための道具や豆選びのポイント。☕️DRIPTIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回のセレクトは、コーヒー発祥の地、エチオピアの豆、「エチオピア・イルガチェフ・イティド・ナチュラル」。中煎り音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！☕️コーヒーを飲みながら、、、＞今回は、堀内マスターの思い出のコーヒー店学芸大学にあった「アンクルブブ」のマスターのお話し。☕️あなたからのコーヒーにまつわる思い出、好きな、好きだったコーヒー店のエピソードなどもお待ちしています。cts@fmyokohama.jpSeeomnystudio.com/listenerforprivacyinformation.