SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その2

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする26回目は前回に引き続き、2024年10月に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんに、コロンビアコーヒーの特徴や楽しみ方、最新の情報などを伺います。通訳は、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！来年の「SCAJ」のガイドブックとして、是非参考になさってくださいね。☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど詳しくはこちらからチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月28日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

SCAJ2024会場から〜ハイロ・ルイスさん(Banexport社）その１

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。25回目は、10月９日〜12日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、イベントに参加された、コロンビアでスペシャルティコーヒーの開発、輸出を専門とする会社、BANEXPORT社のハイロ・ルイスさんにお話を伺います。通訳をお願いしたのは、番組でもお馴染みのこの方、コーヒーの専門商社ワタル株式会社の松元啓太さんです。コロンビアのコーヒーにまつわる貴重なお話をお聴きください。後半は、堀内マスターが「SCAJ2024」の会場内をリポート！気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。世界中のコーヒーの香りを感じながら、ぜひお楽しみください。☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど詳しくはこちらからチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、11月14日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

坂口憲二さんをお迎えして〜その2

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。24回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その2」俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしての２回目。今回は抽出器具のお話に加えて、堀内マスターも大興奮！プロレストークも炸裂です。２ハゼの濃い目フレーバー、今回もたっぷりお楽しみください。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「Wipeout Blend」を坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、透過式＋浸漬式のハイブリッド式で抽出します。☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、先行販売がスタート！気になった方は、ぜひチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど詳しくはこちらからチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月24日（第4木曜日）１７時頃配信予定。

坂口憲二さんをお迎えして〜その１

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。23回目のテーマは、「坂口憲二さんをお迎えして〜その１」俳優、タレント、実業家、ロースターとしての顔を持つ坂口憲二さんをお迎えしました！堀内マスターとの出会い、コーヒーマンとしての始まりと焙煎についてなど、普段伺えない貴重なお話が盛りだくさん！かなーり濃い目の深煎りトークを、たっぷりグランデサイズでお楽しみ下さい♪☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、坂口憲二さんのお店「The Rising Sun Coffee」の人気のブレンド「After Surf Brend」を坂口憲二さんとHARIOのコラボ商品「コーヒードリッパースイッチ サンライズ」を使い、浸漬式で抽出します。☕️こちらのスペシャルなドリッパーは、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）会場にて、販売がスタートします。気になった方は、ぜひチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど詳しくはこちらからチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、10月10日（第2木曜日）１７時頃配信予定。次回も坂口憲二さんにお越し頂き、今度は、抽出器具をテーマにお届けします！お楽しみに〜

SCAJって何ですか？〜SCAJ事務局長 佐々木真一さんをお迎えして〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。22回目のテーマは、「SCAJって何ですか？」日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)事務局長の佐々木真一さんと一緒に、協会について、そして今年も開催される、アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2024」（2024年10月9日〜12日開催）の見どころもご紹介します。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、昨年堀内マスターが、グアテマラで買い付けてきた、サンディエゴ ブエナビスタ農園のゲイシャ ウォッシュド。KONO（コーノ）の円錐型ドリッパーで抽出します。☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売開始しました！Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど詳しくはこちらからチェックして下さいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、9月26日（第4木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

アイスコーヒーを楽しもう

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。21回目のメニューは、、、☕️アイスコーヒーを楽しもう！マスターおすすめのアイスコーヒーの作り方、ちょっぴり変わり種のアレンジアイスコーヒーレシピもご紹介します。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、堀内マスターがこの夏ハマったアイスコーヒーを抽出。ヴィンテージバレルコーヒーのアイス。ウイスキーやラム、ワインなどで使用した樽にコーヒーの生豆を入れて、一定期間エイジングすることによって、樽由来のお酒の香りがコーヒーに入り込むといったもの。アイスコーヒーなので、少し濃い目に抽出するため、エアロプレスを使って淹れます。出来上がったコーヒーを、マスターも初チャレンジの方法で頂きます！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEE TALK SESSION」は、９月１２日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください！

松元啓太さんをお迎えして〜コーヒー農園主の仕事〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。20回目のテーマは、「コーヒー農園主の仕事」。引き続き、松元啓太さんをお迎えしました。前回は、コーヒーバイヤー、国際品評会のヘッドジャッジとしてのお話を伺いましたが、今回は、農園主としてのお話をたっぷり伺います。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、松元さんのオスマンサス農園の高級品種「ゲイシャ」を、特別な生産処理を施された「シークレットハニー」。企業秘密ギリギリ？の解説も、とても興味深いです。台形の２つ穴ドリッパー、スリーフォーで抽出します。☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、8月22日（第4木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

松元啓太さんをお迎えして〜コーヒーバイヤーの仕事〜

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。19回目のテーマは、「コーヒーバイヤーの仕事」。スタジオには、コーヒーの専門商社ワタル株式会社で、コーヒーバイヤーとして世界中で活躍されている松元啓太さんをお迎えします。コーヒーバイヤーを目指したきっかけや、お仕事について、そしてバイヤー的に今注目している生産国や品種についてなど、たっぷり伺います。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、昨年（2023年）松元さんと訪れた、グアテマラのエル・インヘルト農園のブルボン・ナチュラルを、スイレンドリッパーを使ってドリップしていきます。☕️松元さんが買い付けた生豆は、ワタル株式会社のオンラインショップで、会員登録して頂ければ最低５キロからお買い求め頂けます！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、8月8日（第2木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時30分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒー　その2

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。18回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその2」前回に引き続き、堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、今回はコーヒーを含めた、ライフスタイルのトークを繰り広げます！☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、アイスコーヒーを急冷式で。豆は、トラヴェシアというブラジルとエチオピアのブレンドを立山連峰の名水で抽出します。ドリッパーは新潟のツバメコーヒー開発の「ワイスケドリッパー」を使用。☕️中邑選手からのお知らせ「WWE Super Show Summer Tour」7/25(木)エディオンアリーナ大阪、7/26(金)27(土)両国国技館キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロンSHINSUKE NAKAMURA SECRET☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、７月25日（第４木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその1

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。17回目は、アメリカとリモートで繋いでお届けします。テーマは、「WWEスーパースター中邑真輔選手とコーヒーその１」堀内マスターの大プッシュレスラーのお一人、現在アメリカ、フロリダに在住の中邑真輔選手と、熱めのコーヒートークを繰り広げます！☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、横浜のスタジオとフロリダ での時差１３時間、ダブルドリップタイムが実現！中邑選手のセレクトは、オスマンサス農園の農園主である松元啓太氏から頂いた、ホンジュラス・オスマンサス・パカス・ハニーをグレイカノドリッパーで抽出。堀内マスターは、同じく、ホンジュラス・オスマンサス・パカスのナチュラルをクレバードリッパーで抽出します。それぞれのこだわりの一杯と共に、頂いた恋愛相談メッセージもご紹介します。☕️中邑選手からのお知らせ「WWE Super Show Summer Tour」7/25(木)エディオンアリーナ大阪、7/26(金)27(土)両国国技館キョードー東京はじめ各種HPをご覧ください。中邑選手の貴重なプライベート話や、楽しいコーヒー談義も楽しめる会員制オンラインサロンSHINSUKE NAKAMURA SECREThttps://community.camp-fire.jp/projects/view/315090?list=search_result_projects_popular☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、７月１１日（第２木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

冨宿のぞみさん〜エアロプレスで抽出してみよう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。16回目のメニューは、、、☕️「エアロプレスで抽出してみよう！」ユニークなコーヒーの抽出器具エアロプレスについて、前回に引き続き、ジャパン・エアロプレスチャンピオンシップ(JAC)運営チームの冨宿のぞみ(ふうしゅくのぞみ)さんとトークしていきます。☕️2005年に発明された「エアロプレス」。その魅力と、楽しみ方、チャンピオンシップのエピソードなど、たっぷり伺います。更には、マスターと冨宿さん共通の趣味であるプロレストークも炸裂！コーヒーとプロレスの奥深いセッションもご堪能ください。☕️DRIP TIME今回は特別に、ゲストの冨宿さんにエアロプレスで抽出して頂きます。豆＞ケニアキアンデリレシピ＞「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2023」で日本一に輝き、更に、世界大会「ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2023」に日本代表として出場、世界54カ国中6位入賞された、沖縄の「ZHYVAGO COFFEEROASTERY」の三上航太郎さんのレシピを再現して頂きました！☕️「ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2024」予選大会がスタートしています。どなたでも参加出来るそうなので、ご興味のある方は是非チャレンジして下さいね！詳しくは、Japan AeroPress Championship☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談！にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、#cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、6月２７日（第４木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

冨宿のぞみさん〜コーヒーショップで働くこと〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。15回目のメニューは、、、☕️今回のテーマは、「コーヒーショップで働くこと」。ということで、コーヒー好きだったら一度は働いてみたいコーヒーショップでのお仕事についてトークしていきます。ゲストにお迎えしたのは、現在、レックコレクティブ株式会社 店舗運営部 東京エリア所属スーパーバイザーの冨宿（ふうしゅく）のぞみさん。興味深い経歴と、これからコーヒーショップで働きたい方へのアドバイスなどたっぷりお伺いしました！☕️DRIP TIME今回は、REC COFFEEでも人気の高い「アーデント・シャンタ・ジェネト アナエロビック / エチオピア」を、ハリオのV60のドリッパーで淹れて頂きます。ご購入は REC COFFEEのWEB SHOPこちらには、コーヒー豆のストーリーや、詳しいレシピなども丁寧に書かれています。是非アクセスしてみてくださいね！☕️「COFFEE TALKSESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、6月１３日（第２木曜日）。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ30周年！〜岡本仁さん岡本敬子さんをお迎えして〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。14回目のメニューは、、、☕️2024年4月26日に30周年を迎えたディモンシュ。今回は30周年記念として、オープン当時をよく知るご夫妻、編集者の岡本仁さんと服飾ディレクターの岡本敬子さんをお迎えして、ディモンシュと堀内マスターの30年の歴史を振り返る、おちゃめで貴重なトークをお届けします。☕️DRIP TIME今回は、「グアテマラ・ブーガンビリア・ウッシュド中深煎り」を淹れています。☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」は、５月２３日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタートです。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

岡本仁さんをお迎えして〜ぼくのコーヒー地図の話〜

13回目のメニューは、☕️前回の番組ポッドキャストvol.012では、京都六曜社に行った時の話をしました。今回は、そもそも初めて六曜社に行くきっかけを作ってくれた方であり、カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュとも深いご縁がある、編集者の岡本仁さんをゲストにお迎えします。☕️2023年刊行された岡本さんの著書「ぼくのコーヒー地図」のお話を中心に、堀内マスターの若き日のエピソードなど交えて、ちょっと深煎りなトークを繰り広げます。☕️「DRIP TIME」今回は、岡本さんご来店の際にお出しする事が多い、ハウスブレンドの「ディモンシュ」を抽出します。グアテマラ・エルインヘルト農園のブルボン・ナチュラルをベースに、ブラジル・サンタカタリーナをブレンド。焙煎度合いは中深煎り☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。☕️ 次回の「COFFEE TALK SESSION」vol.14は、５月９日木曜日。ポッドキャストは、１７時頃配信、FMヨコハマのラジオでは、深夜26時３０分からスタート。ラジオバージョンでは、毎回コーヒーフレーバーにぴったりな音楽もお届けしますので、ポッドキャストと併せてお楽しみください。

堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜

12回目のメニューは、、、☕️「堀内マスターのコーヒートラベル〜国内編〜」堀内マスターが最近訪れた、京都の老舗喫茶店「六曜社」。憧れのマスター奥野修さんとの久しぶりの再会、思い出のエピソードをご紹介します。☕️「DRIP TIME」今回は「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン・ナチュラル 中深煎り」こちらを桜色のマウンテンドリッパーで淹れます。☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。

レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒートラベル　生産国を旅して〜

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。11回目のメニューは、、、☕️コーヒートラベル！生産国を旅して前回に引き続き、日本のスペシャルティコーヒーのレジェンド、関根伸慈さんとトークでコーヒー生産国の旅に出かけてみたいと思います！☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「コスタリカシマバマイクロミルセレザペルガミーノレポサドアナエロビコ」クレバードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト関根伸慈さんからのお知らせ。カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第３弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。☕️そして、４月から「COFFFEE TALK SESSION」は、PODCASTだけではなく、ラジオでも聞くことができるようになります！放送時間は、第二・第四木曜深夜の26:30〜27:00です。PODCASTの配信は、同じく、第二、第四木曜日の17時となります。地上波、PODCAST、そしてradikoタイムフリーでも聞くことができますので、みなさんお好きな場所で、お好きな環境で、美味しいコーヒーを入れながら、引き続きお楽しみください！

レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。10回目のメニューは、、、☕️コーヒーを表現してみよう！コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」クレバードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト関根伸慈さんからのお知らせ。カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報をご覧ください。☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。

富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーの焙煎って難しい？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。9回目のメニューは、、、☕️今回はコーヒーの焙煎の話です。前回に引き続き、株式会社富士珈機東京支店長 杉井悠紀さんをお迎えして、焙煎について、色々伺っていきます。☕️コーヒーが身近になって、自分でも焙煎に興味を持たれている方も多いと思います。自分でも焙煎を体験してみたい！という方にぴったりな、富士珈機さんから昨年４月に発売された手廻し小型焙煎器「くるくるカンカン」もご紹介します。ご興味のある方は、くるくるカンカン オンラインショップで発売中です。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、ブラジルヴィンテージバレルワイン。１ヶ月間赤ワインの樽でエイジングした豆。台形二つ穴の、スリーフォードリッパーで淹れていきます。☕️ゲスト、杉井さんからのお知らせ＊開業目指している方、焙煎に興味のある方向けのセミナーを随時開催。４月以降、富士珈機の公式サイトにて情報アップしますので是非チェックして下さい。＊答えのない挑戦を楽しむメディアてさぐり部こちらでも、くるくるカンカンを楽しむ様子が発信されています。☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。See omnystudio.com/listener for privacy information.

富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 コーヒーミルで挽いてみる？

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。8回目のメニューは、、、☕️「コーヒーミルで挽いてみる？」という事で、コーヒーミル(グラインダー)についてのお話を、日本最大のコーヒー機器メーカーとして「FUJIROYAL」ブランド製品を世に送り出して来られた、株式会社 富士珈機 東京支店長の杉井悠紀さんと一緒に進めていきます。☕️コーヒーミルは、美味しいコーヒーを淹れるための大切なアイテム。挽き目の種類、ミルの基礎知識、富士珈機 さんの歴史や、ディモンシュ・オリジナルカラーでもお馴染みの「みるっこ」のお話など。是非参考にしてください！☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」と同じブレンドの豆を、「みるっこ」で実際に挽き、クレバードリッパーで淹れます。☕️今回のゲスト、杉井さんからのお知らせアウトドアで誰でも手軽に珈琲豆を焙煎できる『くるくるカンカン』、くるくるカンカン オンラインショップで発売中！☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jp☕️番組ハッシュタグは、 #cts847是非Xでつぶやいて下さいね。See omnystudio.com/listener for privacy information.

Coffee and Baked Ura 深浦哲也さんをお迎えして〜ハンドドリップを極める

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。7回目のメニューは、、、☕️今回はハンドドリップを極めるということで、2018年ジャパン・ハンドドリップチャンピオンシップ優勝者で、2023年東白楽にオープンした「Coffee and Baked Ura」オーナーの深浦哲也さんをお迎えして、ハンドドリップの魅力についてトークしていきます。☕️深浦さんがコーヒーを志すきっかけ、ハンドドリップ競技会や、チャンピオンになってからのお話し、そして美味しいコーヒーを淹れるためのハンドドリップのコツまでたっぷり伺いました。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は特別にゲストの深浦さんにドリップして頂きます。お店のハウスブレンド「Ura Brend」を、ORIGAMI ドリッパーで淹れて頂きます。音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい！☕️今回のゲスト、深浦さんのお店、東白楽の自家焙煎コーヒーと焼き菓子の店「Coffee and BakedUra」は、お子様連れも大歓迎！ベビーカーもそのまま入れるお店で、日常の疲れを癒しに行かれてみてはいかがでしょう？☕️「COFFEE TALKSESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中！尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！cts@fmyokohama.jpSee omnystudio.com/listener for privacy information.